BONNE ANNEE 2009.....

Bonne année 2009 à tous,

Du lutin "CHOUBIDOU"

De la Joue du Loup !!!

Il lève son verre et vous souhaite

Santé, Voyages, Rencontres,

Amour, Festins entre Amis

De bonnes tables

et

De nombreux apéros

pour refaire le monde....

GATEAU A LA MANDARINE

INGRÉDIENTS:
6 oeufs
1/2 paquet de levure
250gr de poudre d'amande
220gr de sucre en poudre
3 sachets de sucre vanillé
6 mandarines non traités

RÉALISATION:
Faire cuire les mandarines 1 heure dans de l'eau.
Egouttez-les.
Mixez-les.
Mélanger tous les ingrédients et mettre la préparation dans un moule à 4/4 beurré.
Laisser cuire pendant 1heure environ à 190°.
Si besoin, rajouter une feuille d'alu sur le gâteau pour la fin de la cuisson.
Laisser refroidir à température ambiante puis mettre le gâteau au frigo et le servir ensuite glacé.

PETITE PRECISION POUR PHILIPPE: Oui c'est bien 1Heure qu'il faut laisser cuire les mandarines avec leur peau dans une casserole avec de l'eau...

VICTOIRE ECRASANTE!!!!

«Le changement est arrivé en Amérique»

«Il a fallu longtemps. Mais ce soir, grâce à ce que nous avons accompli aujourd'hui et pendant cette élection, en ce moment historique, le changement est arrivé en Amérique», a affirmé le premier Noir élu à la Maison Blanche, depuis une tribune installée dans l'immense jardin public Grant Park, cerné de gratte-ciels illuminés au bord du lac Michigan.

«Si jamais quelqu'un doute encore que l'Amérique est un endroit où tout est possible, qui se demande si le rêve de nos pères fondateurs est toujours vivant, qui doute encore du pouvoir de notre démocratie, la réponse lui est donnée ce soir», a-t-il fait valoir devant un public enthousiaste.

Un visage de jeune premier, un sourire ravageur, un physique d'athlète (il fait 45 minutes de sport chaque jour), des talents d'orateur hors-pair : en 18 mois, Barack Obama, 47 ans, est devenu une icône de la vie la politique américaine. « C'est une rock star, il est fantastique », dit de lui le très conservateur homme d'affaires Rupert Murdoch.

Cette nuit, la « rock star » est devenue le 44e président des Etats-Unis.

GOOD LUCK PRÉSIDENT!!!!

Pour rire un peu, voici des produits alimentaires à l'effigie d'OBAMA pendant la campagne....

LA GLACE BEN AND JERRY'S....

DES CUPCAKES...

A l’origine, le "cupcake" n’est qu’un simple petit gâteau préparé puis décoré avec amour par les mamans américaines à l’occasion des fêtes d’anniversaire de leurs bambins. On trouve l’équivalent en Grande-Bretagne sous le nom très poétique de "fairy cake".

CUPCAKES AU CITRON...

INGRÉDIENTS:(Pour 12 cupcakes)
Pour les cupcakes :
200 g de beurre demi-sel mou
200 g de sucre
Le zeste d'1 citron
4 oeufs
200 g de farine
1 sachet de levure chimique (11 g)
4 cuil. à soupe de jus de citron
Pour le glaçage :
300 g de fromage frais type Saint-Moret ou nature à tartiner
3 cuil. à soupe de sucre glace
3 cuil. à soupe de jus de citron
Ustensiles :
1 moule à muffins, caissettes en papier, une poche à douille munie d'un petit embout lisse (facultatif)

RÉALISATION:

Préparer d'abord les cupcakes. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Casser les oeufs dans un bol et mélanger très légèrement à l'aide d'une fourchette. Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre et le zeste de citron, jusqu'à une consistance crémeuse. Ajouter les oeufs, petit à petit, tout en mélangeant. Ajouter la farine, la levure et mélangez. Ajouter le jus de citron et mélanger.

Verser la pâte dans le moule à muffins, en remplissant les caissettes aux trois-quarts. Enfourner pour 20 minutes environ. Une pointe de couteau insérée au centre des cupcakes doit ressortir sèche. Sortir les cupcakes du moule puis les faire refroidir sur une grille.

Préparer le glaçage. Dans un bol, mélanger le fromage frais, le sucre glace et le jus de citron jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Réserver au frais jusqu'au moment de l'utiliser.

Lorsque les cupcakes sont froids, mettre le glaçage dans la poche à douille et former des pointes sur toute la surface des cupcakes. Si vous n'avez pas de poche à douille, étaler simplement du glaçage sur les cupcakes à l'aide d'un couteau à beurre par exemple ou d'une petite spatule.

BON ANNIVERSAIRE MON CHERI....

SAMEDI 21 OCTOBRE 1995...
Aujourd'hui cela fait déjà 13 ans que nous sommes mariés!
Je te dédie cette page sur le mariage en nous souhaitant encore de longues années de bonheur....

Quelques adresses pour réussir votre mariage:

UN MAGAZINE : LE MARIAGE DE CELINE: http://www.mariage-de-celine.com

UN SALON: Salon du Mariage de Prestige et du Grand Évènement : les 25 et 26 octobre 2008
Le Posquière à VAUVERT
Recevez des invitations sur le site www.salon-mise-en-scene.com
Tél: 06/23/06/09/15

UN LIEU : LE MAS MERLET: Un lieu de réception entre charme et ravissement : www.masmerlet.com

UN REPORTAGE PHOTOS: ANNE GUILLAUME: - Tel: 06/50/61/14/29 ou guillaumeanne@yahoo.fr

DES DRAGEES:

DRAGEES MAISON BEZ:Tel: 04/66/67/24/66 - http://www.maison-bez.fr

42 Rue Forez - Centre commercial Les Sept Collines - 30900 Nîmes

UN TRAITEUR: GERMAIN : http://www.traiteurgermain.com

DES FLEURS: MARLIES: Tel: 04/66/67/97/61‎ - 23, Rue Horloge - 30000 Nîmes

UNE SOURIS DANS LE POTAGE...

Editeur : Editions Tana (25 septembre 2006) - Collection : Mon grain de sel

Les 4 bonnes raisons d'acheter ce livre.

1. Vous ne connaissez pas du tout les blogs culinaires, mais vous avez envie de savoir ce qu'elles ont dans le ventre, ces filles-là... avant de tester leurs recettes dans le vôtre.

2. Vous naviguez dans la blogosphère comme un poisson dans l'eau, mais toutes vos archives sont virtuelles et vous rêvez de posséder le premier livre publié sur les blogs culinaires.

3. Vous auriez bien envie de créer un blog vous-même, maisvous n'osez pas : est-ce que la planète meurt vraiment d'envie de connaître votre fameuse recette de clafoutis aux prunes (La réponse est " oui ".)

4. Vous aimez cuisiner, mais vous êtes souvent déçu(e) quand vos plats ne ressemblent pas à la photo du livre des chefs et vous vous demandez comment font les autres, les gens " normaux ", comme vous et moi...

Quinze menus inédits (entrée, plat, dessert, mignardise salée ou sucrée) inventés par quinze bloggeuses culinaires.

Une Souris s'est invitée dans ma cuisine avec 2 ou 3 copines.

Ni une ni deux je charge en gruyère mes 4 tapettes de marque "LUCIFER".
Résultat immédiat le lendemain matin : Une première bête a passé l'arme à gauche dans un grand fracas de ressort vengeur.
J'ai une autre arme redoutable... Bouba, le pur bâtard du mas, les attrape à merveille. Pas plu tard que hier après midi, une autre a fini entre ses crocs.
Il parait que pour les dissuader de prendre pension chez vous il faut disperser de la poudre de poivre de Cayenne sur les lieux de passages des rongeurs, des branches de menthe verte sous les meubles, aux fenêtres et dans les trous, et de la lavande dans le buanderie.

Il y a quand même 4 souris que j'aime beaucoup....

La souris de mon ordinateur (Comme je suis une vraie pie, j'aimerai bien en avoir une comme celle là) ....http://www.natchers.com

Minnie et Mickey Mouse.... Disneyland® Resort Paris

Et enfin pour moi, la plus belle des souris.....

Marilyn Monroe

CHUTNEY D'ANANAS EXPRESS AUX EPICES

INGRÉDIENTS: (pour un pot de 250 gr)
1 ananas Victoria
12 oignons grelots
50 gr de raisin de Smyrne
100gr de sucre brun en poudre
1 piment oiseau
2 clous de girofle
1 cuil à café de gingembre en poudre
10cl de vinaigre
Sel

PRÉPARATION:
Couper l'ananas en 4 puis retirer son écorce à l'aide d'un couteau -scie. Détailler sa chair en dés en éliminant la partie ligneuse du centre. Peler les oignons puis couper les en 2.
Mettre dans un saladier supportant la chaleur, le sucre, les raisins secs, le gingembre, 1 pincée de sel et le vinaigre. Mélanger. Ajouter les oignons, l'ananas, les clous de girofle et le piment oiseau. Mélanger à nouveau. Couvre d'un film alimentaire percé de quelques trous et faire cuire au micro-ondes 10mn à puissance maximum. Sortez le saladier, mélanger à nouveau et faire cuire de nouveau 10mn sans couvrir.
Retirer le piment oiseau, mettre le Chutney d'ananas en pots, couvrez-les et garder au frigo.
Ce condiment original se conserve sans problème 2 à 3 semaines au réfrigérateur.

UN PEU DE CULTURE:

Mot de l'éditeur sur "Hommage à l'Inde" de Olivier Föllmi, Radhika Jha
Il faut trois vies pour connaître l'Inde » dit un proverbe indien pour témoigner des mystères et des contradictions de ce grand pays d'Asie. Olivier Follmi a consacré de nombreuses années à sillonner l'Inde de villages en villages pour capter toute l'humanité de cet ailleurs fascinant. Il a photographié la curiosité qui brille dans les yeux d'un enfant, la beauté et l'élégance des femmes au travail, la splendeur des montagnes de l'Himalaya et la luxuriance des temples rivalisant avec celle de la nature. « Aimer c'est comprendre et sentir que l'autre est différent » rappelle le Swami Prajnanpad, grand maître indien. Olivier Follmi a su être attentif à cette différence et la fait vivre au fil des pages, soulignant ainsi la force, la vitalité mais aussi les secrets de cette terre de contrastes. Avec Hommage à V.Inde et ses 200 photographies, s'ouvrent les portes d'un pays que l'auteur a compris et aimé avec passion.

CHUTNEYS POIRES - POMMES

INGRÉDIENTS:(pour 3 pots de 250gr)

3 poires Comices ou Williams

1 pomme Golden

1 citron jaune non traité

200 gr d'oignons grelots

100 gr de raisins de Corinthe et de Smyrne

25cl de vinaigre de cidre

1 piment oiseau

30 gr de gingembre frais

1 cuil à café de graines de coriandre

2 pincées de noix muscade
1 bâton de vanille

80 gr de sucre roux

4 pincées de poivre moulu

PRÉPARATION:

Brosser le citron sous l'eau, essuyer- le et râper finement son zeste.

Presser le fruit. Peler les poires et la pomme, couper la chair en petits cubes et arroser du jus de citron.

Eplucher les oignons. Peler le gingembre et râpez-le. Couper le piment en 2 dans la longueur, épépinez-le et tailler le en fines lamelles.

Verser dans une grande casserole le vinaigre, le sucre et le zeste de citron. Porter à ébullition puis laisser frémir5 min.

Ajouter les cubes de fruits, les oignons, les raisins secs, le gingembre râpé, les lamelles de piment et toutes les autres épices.

Faire cuire le Chutney 20 à 25 mn à feu moyen en remuant délicatement de temps en temps jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide.
Laisser refroidir avant de déguster ou de mettre en pots.

Ce condiment aigre doux indien se sert froid avec des viandes blanches, des volailles, des poissons. Pour ma part je le mets en accompagnement d'un curry de poulet.

UN PEU DE CULTURE:

L'odeur de l'Inde de Pier Paolo Pasolini . Traduction de l'italien René deCeccaty - Paris : Gallimard, 2001 . - 154 p. ; 18 x 11 cm . - (Folio, 0768-0732 ; 3591)

En 1961, Pasolini fit un voyage en Inde avec les romanciers Alberto Moravia et Elsa Morante ; il rapporta ce livre de ses errances qui lui fournirent des visions d'extrême misère et des spectacles d'une étrange spiritualité. C'est un régal pour les yeux et l'esprit, un moment de partage où, au travers des pages, nous arrivons à presque sentir ce pays....

SOUPE DE CRESSON

Je vis de bonne soupe , et non de beau langage" Molière

Molière

INGRÉDIENTS:

1 botte de cresson

2 pommes de terre

2 oignons

1 dosette de crème liquide

Sel, poivre

2 tablettes de bouillon de poule

RÉALISATION:

Rincer la botte de cresson. Mettre dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive les 2 oignons émincés et les 2 pommes de terre épluchées et coupées en petits dés. Faire revenir quelques minutes puis rajouter la botte de cresson; 1 litre d'eau et les 2 tablettes de bouillon de poule. Laisser mijoter 10 mn environ. Saler légèrement, poivrer.

Enlever 30cl de liquide et mixer le tout. Rajouter du liquide de cuisson si la soupe vous semble trop épaisse.

Verser sur la soupe chaude environ 10cl de crème liquide. Servir aussitôt accompagné de croûtons ailés.

SOUS LES PAVES, L'POTAGE....

8ème EDITION
Florac, du 30 octobre au 2 novembre 2008
Sous les pavés, l'potage !

AFFICHE DE L'ÉDITION 2007

http://www.mescevennes.com/sortir/festival-soupe/

Le festival de la soupe aura lieu à Florac en Lozère du 30 octobre au 02 novembre 2008 pour sa 8e édition. C’est un festival créé en 2001 par l’association “gens de la soupe”, des bénévoles dynamiques et conviviaux: “sous les pavés l’ potage!”. C’est un rendez-vous sympathique et gustatif, de partages et d’échanges. La soupe est à l’honneur! Programme alléchant pour ce festival : des soupes de marché sont proposées par les commerçants du quartier, ainsi que des “apérisoupes.”

"Sera organisée la “soupe des gens,” épluchage et confection de soupes multiples et variées, on compte sur la participation des gens avec leurs recettes de soupe :”amène ta soupe”!

Également au programme : tournées de soupes avec les postiers de Florac, animations autour du goût pour les enfants et les parents, soupes du monde, soupes à l’oignon, soupes des jeunes Chefs, confection d’une soupe géante par les élèves cuisiniers du lycée hôtelier de Florac.

De nombreuses animations sont prévues tels que des défilés dans les rues de Florac, des fanfares, des concerts, des spectacles de rue, et le grand “concours de soupe” où tous les gourmands peuvent s’inscrire!
Renseignements: Office de Tourisme 33 avenue Monestier 48400 Florac

Tel : 04 66 45 01 14 http://www.mescevennes.com/

DU MASSAGE A LA PHOTOGRAPHIE...

Anne a une double corde à son arc...

Dans son institut (ou à domicile sur demande) elle prodigue des massages de relaxation et c'est une photographe de grande qualité qui saisit dans son objectif une atmosphère, une ambiance un lieu, un regard comme personne...

En plus c'est une gourmande qui aime cuisiner et nous rêvons de faire un livre de cuisine à 4 mains.... En attendant elle prend en photos mes bons petits plats...

PREMIÈRE CORDE DE SON ARC : LE MASSAGE

Le terme “massage” est utilisé uniquement pour traduire les techniques étrangères en français. Ces “massages” sont non thérapeutiques, ne s’apparentent à aucune pratique médicale, ni paramédicale occidentale et n’ont aucun caractère érotique ou sexuel.

Elle propose des prestations de qualité à une clientèle exigeante tout en respectant les principes fondamentaux basés sur le respect de l'autre : l’hygiène, la ponctualité, la discrétion, l'écoute, la confidentialité.

Anne GUILLAUME MASSAGE est un espace hors de toute démarche sectaire, religieuse ou politique mais où le respect et la liberté des personnes sont les valeurs essentielles.

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DEUXIÈME CORDE DE SON ARC: DES PHOTOS SUBLIMES...

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Toutes les photos ont été prises au Mas Merlet...Lieu de réception entre charme et ravissement...

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