BON ANNIVERSAIRE MON CHERI....

SAMEDI 21 OCTOBRE 1995...
Aujourd'hui cela fait déjà 13 ans que nous sommes mariés!
Je te dédie cette page sur le mariage en nous souhaitant encore de longues années de bonheur....

Quelques adresses pour réussir votre mariage:

UN MAGAZINE : LE MARIAGE DE CELINE: http://www.mariage-de-celine.com

UN SALON: Salon du Mariage de Prestige et du Grand Évènement : les 25 et 26 octobre 2008
Le Posquière à VAUVERT
Recevez des invitations sur le site www.salon-mise-en-scene.com
Tél: 06/23/06/09/15

UN LIEU : LE MAS MERLET: Un lieu de réception entre charme et ravissement : www.masmerlet.com

UN REPORTAGE PHOTOS: ANNE GUILLAUME: - Tel: 06/50/61/14/29 ou guillaumeanne@yahoo.fr

DES DRAGEES:

DRAGEES MAISON BEZ:Tel: 04/66/67/24/66 - http://www.maison-bez.fr

42 Rue Forez - Centre commercial Les Sept Collines - 30900 Nîmes

UN TRAITEUR: GERMAIN : http://www.traiteurgermain.com

DES FLEURS: MARLIES: Tel: 04/66/67/97/61‎ - 23, Rue Horloge - 30000 Nîmes

UNE SOURIS DANS LE POTAGE...

Editeur : Editions Tana (25 septembre 2006) - Collection : Mon grain de sel

Les 4 bonnes raisons d'acheter ce livre.

1. Vous ne connaissez pas du tout les blogs culinaires, mais vous avez envie de savoir ce qu'elles ont dans le ventre, ces filles-là... avant de tester leurs recettes dans le vôtre.

2. Vous naviguez dans la blogosphère comme un poisson dans l'eau, mais toutes vos archives sont virtuelles et vous rêvez de posséder le premier livre publié sur les blogs culinaires.

3. Vous auriez bien envie de créer un blog vous-même, maisvous n'osez pas : est-ce que la planète meurt vraiment d'envie de connaître votre fameuse recette de clafoutis aux prunes (La réponse est " oui ".)

4. Vous aimez cuisiner, mais vous êtes souvent déçu(e) quand vos plats ne ressemblent pas à la photo du livre des chefs et vous vous demandez comment font les autres, les gens " normaux ", comme vous et moi...

Quinze menus inédits (entrée, plat, dessert, mignardise salée ou sucrée) inventés par quinze bloggeuses culinaires.

Une Souris s'est invitée dans ma cuisine avec 2 ou 3 copines.

Ni une ni deux je charge en gruyère mes 4 tapettes de marque "LUCIFER".
Résultat immédiat le lendemain matin : Une première bête a passé l'arme à gauche dans un grand fracas de ressort vengeur.
J'ai une autre arme redoutable... Bouba, le pur bâtard du mas, les attrape à merveille. Pas plu tard que hier après midi, une autre a fini entre ses crocs.
Il parait que pour les dissuader de prendre pension chez vous il faut disperser de la poudre de poivre de Cayenne sur les lieux de passages des rongeurs, des branches de menthe verte sous les meubles, aux fenêtres et dans les trous, et de la lavande dans le buanderie.

Il y a quand même 4 souris que j'aime beaucoup....

La souris de mon ordinateur (Comme je suis une vraie pie, j'aimerai bien en avoir une comme celle là) ....http://www.natchers.com

Minnie et Mickey Mouse.... Disneyland® Resort Paris

Et enfin pour moi, la plus belle des souris.....

Marilyn Monroe

CHUTNEY D'ANANAS EXPRESS AUX EPICES

INGRÉDIENTS: (pour un pot de 250 gr)
1 ananas Victoria
12 oignons grelots
50 gr de raisin de Smyrne
100gr de sucre brun en poudre
1 piment oiseau
2 clous de girofle
1 cuil à café de gingembre en poudre
10cl de vinaigre
Sel

PRÉPARATION:
Couper l'ananas en 4 puis retirer son écorce à l'aide d'un couteau -scie. Détailler sa chair en dés en éliminant la partie ligneuse du centre. Peler les oignons puis couper les en 2.
Mettre dans un saladier supportant la chaleur, le sucre, les raisins secs, le gingembre, 1 pincée de sel et le vinaigre. Mélanger. Ajouter les oignons, l'ananas, les clous de girofle et le piment oiseau. Mélanger à nouveau. Couvre d'un film alimentaire percé de quelques trous et faire cuire au micro-ondes 10mn à puissance maximum. Sortez le saladier, mélanger à nouveau et faire cuire de nouveau 10mn sans couvrir.
Retirer le piment oiseau, mettre le Chutney d'ananas en pots, couvrez-les et garder au frigo.
Ce condiment original se conserve sans problème 2 à 3 semaines au réfrigérateur.

UN PEU DE CULTURE:

Mot de l'éditeur sur "Hommage à l'Inde" de Olivier Föllmi, Radhika Jha
Il faut trois vies pour connaître l'Inde » dit un proverbe indien pour témoigner des mystères et des contradictions de ce grand pays d'Asie. Olivier Follmi a consacré de nombreuses années à sillonner l'Inde de villages en villages pour capter toute l'humanité de cet ailleurs fascinant. Il a photographié la curiosité qui brille dans les yeux d'un enfant, la beauté et l'élégance des femmes au travail, la splendeur des montagnes de l'Himalaya et la luxuriance des temples rivalisant avec celle de la nature. « Aimer c'est comprendre et sentir que l'autre est différent » rappelle le Swami Prajnanpad, grand maître indien. Olivier Follmi a su être attentif à cette différence et la fait vivre au fil des pages, soulignant ainsi la force, la vitalité mais aussi les secrets de cette terre de contrastes. Avec Hommage à V.Inde et ses 200 photographies, s'ouvrent les portes d'un pays que l'auteur a compris et aimé avec passion.

CHUTNEYS POIRES - POMMES

INGRÉDIENTS:(pour 3 pots de 250gr)

3 poires Comices ou Williams

1 pomme Golden

1 citron jaune non traité

200 gr d'oignons grelots

100 gr de raisins de Corinthe et de Smyrne

25cl de vinaigre de cidre

1 piment oiseau

30 gr de gingembre frais

1 cuil à café de graines de coriandre

2 pincées de noix muscade
1 bâton de vanille

80 gr de sucre roux

4 pincées de poivre moulu

PRÉPARATION:

Brosser le citron sous l'eau, essuyer- le et râper finement son zeste.

Presser le fruit. Peler les poires et la pomme, couper la chair en petits cubes et arroser du jus de citron.

Eplucher les oignons. Peler le gingembre et râpez-le. Couper le piment en 2 dans la longueur, épépinez-le et tailler le en fines lamelles.

Verser dans une grande casserole le vinaigre, le sucre et le zeste de citron. Porter à ébullition puis laisser frémir5 min.

Ajouter les cubes de fruits, les oignons, les raisins secs, le gingembre râpé, les lamelles de piment et toutes les autres épices.

Faire cuire le Chutney 20 à 25 mn à feu moyen en remuant délicatement de temps en temps jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide.
Laisser refroidir avant de déguster ou de mettre en pots.

Ce condiment aigre doux indien se sert froid avec des viandes blanches, des volailles, des poissons. Pour ma part je le mets en accompagnement d'un curry de poulet.

UN PEU DE CULTURE:

L'odeur de l'Inde de Pier Paolo Pasolini . Traduction de l'italien René deCeccaty - Paris : Gallimard, 2001 . - 154 p. ; 18 x 11 cm . - (Folio, 0768-0732 ; 3591)

En 1961, Pasolini fit un voyage en Inde avec les romanciers Alberto Moravia et Elsa Morante ; il rapporta ce livre de ses errances qui lui fournirent des visions d'extrême misère et des spectacles d'une étrange spiritualité. C'est un régal pour les yeux et l'esprit, un moment de partage où, au travers des pages, nous arrivons à presque sentir ce pays....

SOUPE DE CRESSON

Je vis de bonne soupe , et non de beau langage" Molière

Molière

INGRÉDIENTS:

1 botte de cresson

2 pommes de terre

2 oignons

1 dosette de crème liquide

Sel, poivre

2 tablettes de bouillon de poule

RÉALISATION:

Rincer la botte de cresson. Mettre dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive les 2 oignons émincés et les 2 pommes de terre épluchées et coupées en petits dés. Faire revenir quelques minutes puis rajouter la botte de cresson; 1 litre d'eau et les 2 tablettes de bouillon de poule. Laisser mijoter 10 mn environ. Saler légèrement, poivrer.

Enlever 30cl de liquide et mixer le tout. Rajouter du liquide de cuisson si la soupe vous semble trop épaisse.

Verser sur la soupe chaude environ 10cl de crème liquide. Servir aussitôt accompagné de croûtons ailés.

SOUS LES PAVES, L'POTAGE....

8ème EDITION
Florac, du 30 octobre au 2 novembre 2008
Sous les pavés, l'potage !

AFFICHE DE L'ÉDITION 2007

http://www.mescevennes.com/sortir/festival-soupe/

Le festival de la soupe aura lieu à Florac en Lozère du 30 octobre au 02 novembre 2008 pour sa 8e édition. C’est un festival créé en 2001 par l’association “gens de la soupe”, des bénévoles dynamiques et conviviaux: “sous les pavés l’ potage!”. C’est un rendez-vous sympathique et gustatif, de partages et d’échanges. La soupe est à l’honneur! Programme alléchant pour ce festival : des soupes de marché sont proposées par les commerçants du quartier, ainsi que des “apérisoupes.”

"Sera organisée la “soupe des gens,” épluchage et confection de soupes multiples et variées, on compte sur la participation des gens avec leurs recettes de soupe :”amène ta soupe”!

Également au programme : tournées de soupes avec les postiers de Florac, animations autour du goût pour les enfants et les parents, soupes du monde, soupes à l’oignon, soupes des jeunes Chefs, confection d’une soupe géante par les élèves cuisiniers du lycée hôtelier de Florac.

De nombreuses animations sont prévues tels que des défilés dans les rues de Florac, des fanfares, des concerts, des spectacles de rue, et le grand “concours de soupe” où tous les gourmands peuvent s’inscrire!
Renseignements: Office de Tourisme 33 avenue Monestier 48400 Florac

Tel : 04 66 45 01 14 http://www.mescevennes.com/

DU MASSAGE A LA PHOTOGRAPHIE...

Anne a une double corde à son arc...

Dans son institut (ou à domicile sur demande) elle prodigue des massages de relaxation et c'est une photographe de grande qualité qui saisit dans son objectif une atmosphère, une ambiance un lieu, un regard comme personne...

En plus c'est une gourmande qui aime cuisiner et nous rêvons de faire un livre de cuisine à 4 mains.... En attendant elle prend en photos mes bons petits plats...

PREMIÈRE CORDE DE SON ARC : LE MASSAGE

Le terme “massage” est utilisé uniquement pour traduire les techniques étrangères en français. Ces “massages” sont non thérapeutiques, ne s’apparentent à aucune pratique médicale, ni paramédicale occidentale et n’ont aucun caractère érotique ou sexuel.

Elle propose des prestations de qualité à une clientèle exigeante tout en respectant les principes fondamentaux basés sur le respect de l'autre : l’hygiène, la ponctualité, la discrétion, l'écoute, la confidentialité.

Anne GUILLAUME MASSAGE est un espace hors de toute démarche sectaire, religieuse ou politique mais où le respect et la liberté des personnes sont les valeurs essentielles.

Accueil

Massage Arts of Touch

Massage AmmA

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Contact

DEUXIÈME CORDE DE SON ARC: DES PHOTOS SUBLIMES...

En noir et blanc et ou en couleur pour:

Vos soirées d'anniversaires

Vos fiançailles

Votre mariage

Une surprise....

Toutes les photos ont été prises au Mas Merlet...Lieu de réception entre charme et ravissement...

www.masmerlet.com

FÊTE DE LA BRANDADE

C'est une première au Grau-du-Roi, qui se prépare à accueillir deux jours d'animations autour d'une fête médiévale de la brandade.

Cette manifestation, organisée par le docte collège des Consuls de Nîmes, se déroulera samedi 4 et dimanche 5 octobre 2008.

Une quinzaine de confréries bachiques et de bouche, deux cent cinquante participants en costume, dix embarcations d'époque, vingt chevaux et soixante musiciens seront présents.

Dès l'ouverture du festival, samedi, un moment fort avec la scène théâtralisée du troc entre le sel et la morue, tel qu'il se faisait au Moyen Âge : des bateaux venant du Nord amènent la morue en échange du sel venu des salins d'Aigues-Mortes. Un marché médiéval, un concours de brandade et un défilé de vieux gréements compléteront les festivités.

Samedi 4 octobre:

10H45 démonstration de salage de morues (rive droite)

11H00 scène de troc entre le sel et la morue

11H15 défilé des confréries dans les rues (ouverture de la taverne des Consuls avec accordéon et accras), place de la République

12H00 animations en centre-ville

15H00 finale du trophée des raseteurs

17H00 défilé de branle des consuls de Nîmes

19H00 remise des prix du Branle (taverne des Consuls)

20H00 soirée guinguette place de la République.

Dimanche 5 octobre

10H00 ouverture du marché médiéval et de la taverne des Consuls, place de la République

11H00 démonstration d'élaboration de brandade, bénédiction et dégustation

14H30 défilé de vieux gréements sur le canal

16H00 conférence de J.-Luc Benel sur le sel, salle Marcel-Pagnol

18H00 grand final, place de la République

20H00 dîner de gala au casino Flamingo au profit de la société Nale de sauvetage en mer (25 €).

CARTE BLANCHE SUR LES HALLES DE NIMES ...

GRAND CONCOURS PHOTO

LA MAISON DE LA PHOTOGRAPHIE MEDITERRANEENNE présente "CARTE BLANCHE" - Les Halles, un concours photo sur les halles de Nîmes organisé en partenariat avec le Club de la Presse du Gard.
Ce concours entend s'inscrire dans la continuité (tous les 2 ans) afin de constituer la mémoire vivante des Halles à travers le regard des usagers. Aucun thème n'est imposé pour cette première édition....

Ce concours est ouvert aux amateurs et aux professionnels et sera doté d'un premier prix de 1500€...

La date limite d'envoi des photos, et donc de la participation, est fixée au 31 octobre 2008, cachet de la poste faisant foi.

BULLETIN DE PARTICIPATION ET REGLEMENT DU CONCOURS:

http://concoursphoto30.canalblog.com/

PREMIERES PHOTOS DE PARTICIPANTS AU CONCOURS...

PoissonsHalles - Date de cette photo : 19 septembre 2008 - 11:15

ZINCHalles : Date de cette photo : 19 septembre 2008 - 11:45

BOUDIN AUX REINETTES DU VIGAN

Depuis longtemps Chistine et Rosko me vantaient les talents d' un excellent boucher - charcutier Nîmois, Roi du boudin:

Boucherie - Charcuterie - Traiteur

Sylvie et Pascal EGLIN

154 Rte d'Avignon

Tel 04/66/26/69/68

L'automne étant de retour, un petit boudin aux pommes accompagné d'une compote de pommes reinettes s'imposait...

Ce soir mes amies apportent le boudin et le champagne pour l'apéro et moi je cuisine...

INGRÉDIENTS:(pour 4 personnes)

4 bons morceaux de boudin noir
8 pommes reinettes du Vigan

Du beurre

Du sel, du poivre

Des pommes de terre spéciale purée de type Bintje

20 cl de lait

20cl crème fraîche liquide

Muscade

PRÉPARATION:

DU BOUDIN:

Dans une poêle faire fondre du beurre et mettre à dorer les morceaux de boudins à feu très doux suffisamment pour que la peau du boudin se dore mais n'éclate pas.

DES POMMES FRUITS :

Peler et couper les pommes en quartiers. Les faire cuire au four avec des morceaux de beurre pendant 20mn (ou à la poêle à feu doux) jusqu'à ce qu'elles soient tendres et caramélisées. Les saler et les poivrer.

DE LA PURÉE DE POMMES DE TERRE MAISON:

Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
Les mettre à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.
Passer les au moulin à légumes ou écraser les à la fourchette.
Ajouter le lait pour délayer jusqu'à la consistance souhaitée, la crème fraîche pour l'onctuosité et un peu de muscade râpée.
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

Il ne vous reste plus qu'à servir le boudin, la purée maison et les reinettes du Vigan le tout accompagné d'une bouteille de rouge, un bon Costières de Nîmes par exemple...

Le Boudin noir est l'une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang de porc et de condiments.

Qui ne connaît pas ce célèbre chant de la Légion étrangère?!

LE BOUDIN...

30 avril 1863, 11 heures du matin. Après le premier assaut des Mexicains sur l'hacienda de Camerone, les légionnaires de la troisième compagnie prêtent serment au capitaine Danjou de se battre jusqu'à la dernière extrémité. Alors, dans ces terres chaudes, sous un soleil de feu, se déroule le combat légendaire entre une poignée d'hommes et toute une armée."Une lutte de géants", dira le maréchal Forey, commandant le Corps expéditionnaire. Certains ont dit que sur ce petit coin de terre mexicaine a jailli, voilà plus d'un siècle, une source d'énergie capable d'aider des hommes à vivre et leur apprendre à mourir. Voici le Boudin, un autre symbole, l'hymne de la Légion Étrangère.
Il a été composé par Monsieur Wilhem en 1860.

Le boudin chanté (800 K)

Tiens, voilà du boudin,
Pour les Alsaciens, les Suisses et les Lorrains,
Pour les Belges, y en a plus,
Ce sont des tireurs au cul.

Au Tonkin, la Légion immortelle

A Tuyen-Quang illustra notre drapeau,

Héros de Camerone et frères modèles

Dormez en paix dans vos tombeaux.

Nos anciens ont su mourir.
Pour la gloire de la Légion.
Nous saurons bien tous périr
Suivant la tradition.

Au cours de nos campagnes lointaines,
Affrontant la fièvre et le feu,
Oublions avec nos peines,
La mort qui nous guette si peu.
Nous, la Légion.

Nous sommes des dégourdis,
Nous sommes des lascars
Des types pas ordinaires.
Nous avons souvent notre cafard,
Nous sommes des légionnaires.

DU BOUDIN DAND L'ART!!!!

Eugène Boudin - Wikipédia

Eugène-Louis Boudin, né à Honfleur le 12 juillet 1824 et mort à Deauville le 8 août 1898, , fut l'un des premiers peintres français à saisir les paysages à l'extérieur d'un atelier.

Auteur(s) : Laurent Manoeuvre et Marie Carlier

Éditions des Falaises
Collection : carnet d'aquarelles
Genre : Livres d'artistes
Date parution : novembre 2007
Format: 96 p. - 23 x 17 cm
Prix public TTC : 22 €

GRATIN DE POISSON A L'EMULSION D'AÏOLI

Que faire avec un reste d'Aïoli?

C'est la question que j'ai posée à Arlette de "HALLES AUBERGE" quand j'ai pris mon café ce matin.

Elle m'a tout de suite trouver une solution!

UN GRATIN DE POISSON A L'EMULSION D'AÏOLI ... accompagné d'un plat de quinoa au curry.

INGRÉDIENTS: (pour 6 personnes)

1 gros filet de Julienne de 1Kg 200

2 oeufs

400gr crevettes roses décortiquées

40cl de crème liquide , de l'aïoli

Du sel et du poivre, du curry

1 bouquet de persil plat

Fromage râpé

400gr de Quinoa

RÉALISATION:

Préchauffer votre four à 180°. Faire un court bouillon et démarrer à froid la cuisson de votre filet de Julienne. Le faire pocher 5 à 10mn.

Pendant ce temps monter en neige les 2 blancs d'oeufs. Mélanger le poisson émietté et les crevettes coupées en deux ainsi que le persil plat haché grossièrement.

Incorporer l'aïoli aux oeufs en neige ainsi que 20cl de crème liquide. Rajouter délicatement cette préparation au mélange de poisson.

Saler, poivrer et saupoudrer de curry. Mettre dans un plat à gratin avec du fromage râpé et faire cui environ 20-25mn au four thermostat 180°.

Cuisson de la quinoa: Lavez le quinoa à grande eau et l’égoutter. Mettre le quinoa dans une casserole avec 2 fois son volume d’eau froide. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à feu doux 10 à 15 minutes environ, puis saler.La cuisson est parfaite quand chaque petit grain a doublé de volume et libéré son germe blanc. Poivrer, rajouter du curry et 15cl de crème liquide. Servir cet accompagnement avec votre gratin de poisson bien chaud...

LA JULIENNE: Nom scientifique : Molva molva
Famille : Lotidés Autres noms : grande lingue, élingue, Ling

Longueur : de 15 cm à 2 mètres. Période de reproduction : De mars à juillet.

Aussi connue sous le nom de « julienne » elle est nommée localement « morue élingue ». Sa taille peut atteindre jusqu’à 2 mètres même si sa taille courante est entre 70cm et 1.60m. Cette cousine en plus allongée de la morue vit plutôt sur les fonds rocheux jusqu’à 300-400 mètres de profondeur, mais les jeunes sont plus proches des côtes.
La lingue franche se reproduit de mars à juillet. La lingue franche est un prédateur de poissons, plus rarement de crustacés et étoiles de mer.

Le Quinoa, la graine sacrée des incas

Sur le plan diététique, le quinoa est une protéine végétale extrêmement riche en micro nutriments, comme le fer ou le magnésium. Il est très digeste et ne contient pas de gluten, ce qui lui permet d’être cuisiné pour de très jeunes enfants.Coté dégustation, son goût est très doux et son coté un peu croquant en fait un aliment irrésistible.

UN PEU D'ART: Frans Snyders : les Marchands de poissons, 1621, Musée du Louvre

RENDEZ VOUS AUX HALLES DE NÎMES....

Ma journée commence invariablement par une visite aux Halles de Nîmes afin de faire le tour de mes étaliers favoris à la recherche du produit du jour...

Ma première visite est pour " HALLES AUBERGE" chez Arlette et son gendre où je déguste un petit café tout en commentant les nouvelles du jour et les derniers potins de la vie nîmoise.

Dans ce véritable lieu de de vie et de rencontre où s’exprime (avec l’accent !) le talent et le savoir faire de professionnels intarissables sur les produits qu’ils défendent, je glane des idées et échange des recettes et trouve des solutions à mes interrogations....

Aujourd'hui que faire avec un reste d'aïoli?

Tout simplement (il fallait y penser!) un gratin de poisson à l'émulsion d'aïoli (voir recette du jour) .

Une carte simple renouvelée suivant les produits du jour permet de déguster au comptoir aussi bien des huîtres, des pieds paquets, des rognons blancs, de la grillade St Giloise (aujourd'hui il n'y en avait plus) ...

Le comptoir où je déguste mon café et où j'adore manger des rognons blancs ou des seiches à la plancha ou encore des cuisses de grenouilles.

HALLES AUBERGE: tel: 04.66.21.91.54

Ensuite je fais ma tournée chez mes étaliers:

Aujourd'hui je prend chez Hubert du filet de Julienne pour mon gratin pour demain midi.

Du quinoa chez le Roi de la graine pour accompagner mon gratin.

De la salade chez mon marchand de légumes: J'opte pour une belle scarole au coeur bien jaune.

Du persil plat chez chez Lucie.

POISSONERIE HUBERT JEAN: Tout le poisson de méditerranée ou d'atlantique et surtout sur commande (si la pêche est bonne) des homards de Bretagne d'un autre monde (péchés de la veille et pas passés en vivier!!!)....

Le GRAINETIER: Semoule, quinoa, riz rond, riz complet, boulgour, lentilles corail, feuilles de vignes et produits orientaux.
ETAL DE FRUITS ET LEGUMES BONENZA: De belles tomates coeur de boeuf, des champignons de toute sortes quand c'est la saison et de belles fleurs de cpourgettes pour faire des beignets.

L'ÉCAILLEUR: Huîtres, moules, violets, oursins, crevettes, seiches, bulots, et surtout tellines du Grau du Roi!!!!

CHEZ LUCIE: Herbes aromatiques: Sauge, basilic, ciboulette, aneth, menthe, persil plat, coriandre, légumes, fruits, salade en tout genre ainsi que mesclun, pousses d'épinards, pousses de blettes etc....

LES ÉTABLISSEMENTS DANIEL: Brandade, morue fraîche ou salée, tapenade, huile d'olives, olives picholines, caviar de tomates, anchois etc....

LA FROMAGERIE VERGNES: Un très grand nombre de fromage: plus particulièrement le St Marcelin , l'Epoisses, le Selle sur Cher, le Mont d'or, le Vacherin, le Maroilles ou encore la tête de Moine etc...

N'hésitez pas à venir découvrir l'atmosphère effervescente de ces Halles, ses parfums spécifiques, ses saveurs incomparables, et pour vos achats, laissez vous guider par les conseils éclairés qui vous seront généreusement prodigués ici par tous ses étaliers.

http://www.saveursdeshalles.com

POUR INFO:

Les Halles sont situées dans le secteur sauvegardé de la ville au coeur du centre historique. La surface de ce marché couvert est de 3 500 m2 ce qui représente une force de vente importante en centre ville.

Ce site est situé en centre ville, entrée principale du côté de la rue Général Perrier - à côté du centre commercial de la Coupole. Les halles sont très pittoresques et appréciées par les citadins, restant un lieu de rencontres, d'échanges, de trouvailles,......

A l'intérieur : un restaurant, une buvette et de nombreux métiers de bouche : Boucheries, chevalines, charcuteries, rôtisseries, volaillers, triperie, traiteur, poissonnerie, vendeurs de coquillages, crèmerie-fromagerie, épicerie fine, commerces d'olives et condiments, de miel, pâtes fraîches, vins et spiritueux, épicerie fine, boulangerie, pâtisserie, fleuriste.

LE PLAN DES HALLES:

http://www.nimausensis.com/Nimes/halles/Etalsjan2006.jpg

A proximité : 2 parkings d'environ 600 places.
Ouverture tous les jours y compris les jours fériés de 7h00 à 13h30. Climatisation

POUR FINIR NOUBLIEZ PAS LE RESTAURANT "LE PLAISIR DES HALLES" de Sébastien Granier, 4 rue Litré, rue voisine des Halles.

http://www.auxplaisirsdeshalles.com